Lokma, tatlı , İzmir’de kendine has bir şekilde hazırlanır ve “İzmir Lokması” olarak bilinir. Geleneksel lokmanın aksine, İzmir’de kızartılan hamur topları pekmez içinde bol süre bekleterek daha yoğun bir tada sahip olur. Genellikle ceviz gibi farklı malzemelerle tamamlanan bu büyüleyici lezzet, şekerli tutkunlarının ke